樂生活丨Feketeacutete

HosszúsorokbanvártakazemberekvasárnapdélutánazAndrássyúton,hogyfeketétegyenek.Azels?BlackFoodFestivaltnemvártérdekl?dés?vezte,amitaszervez?késakiállítóknemismindenesetbentudtakk?vetni.

年某个周日的下午，第一届黑色美食节在安德拉什大街开幕，人们为了品尝黑色美食排起了长长的队伍，将美食节层层包围，举办者和各个摊位更是忙得不可开交。

AFEKETESéGETALAPVET?ENKéTIRáNYBóLK?ZELíTETTéKAZéTELALKOTóK:AZEGYIKCSOPORTSZíNEZTEAHAGYOMáNYOSéTELEKET,AMáSIKELEVEFEKETEALAPANYAGOKATHASZNáLT.

在黑色美食节上，黑色食品基本朝两个方向发展：一种是用黑色物质给传统食品上色，另一种则是最初就使用黑色的原材料。

Színezéshezlegt?bbenaktívszenet,másnévenorvosiszenethasználtak,devoltételfesték,acukrászoknálpedigt?bbnyireafeketekakaósegített.Azeseményszervez?ielégfelel?smódonel?remegkerestékaNemzetiélelmiszerlánc-biztonságiHivatalt(Nébih),hogymittanácsolnak,mirefigyelmeztessékafesztiválralátogatókatafekete?sszetev?kkelkapcsolatban.Ebb?lazlett,hogyahatóságaszervez?kneknemválaszolt,viszontkiadottegyk?zleménytarról,hogyérdemesvigyázniafeketeszín?ételekkel.Háteznemtántorítottaelat?megeket.

活动中，大多数人使用了活性炭（也称作药用炭）给食品上色，也有一些人采用了食物着色的方法，比如甜品师就大多使用了黑可可。活动举办者曾以相当负责的态度提前联系了国家食品安全局，向其咨询了食用黑色成分方面的建议，以便在活动中提醒顾客。但食品安全局并没有直接给出举办者回应，而是发布了一篇公告，称应对黑色食物保持警惕，然而这篇公告并没有阻止大量市民前来一探究竟。

Afeketekenyérízétpéldáulegyáltalánnembefolyásoltaaszíne,ésChwalaGáborkészít?szerintaminimálismennyiségbenhasználtszénélettanihatásaiselenyész?.Ahhoz,hogyazorvosiszéntablettahasfogóhatásátegyáltalánmegk?zelítseatermék,afogyasztónakegyült?helyébenlegalábbnégyveknitkellenemegennie.Viszontjólnézki.Akészít?szerintafeketeségnekpontezértagasztronómiábaninkábbdizájnszerepelehet,báregyel?reazéttermekmégnemk?rnyékeztékmeg.

黑面包的味道就没有受到其颜色的影响，面包制作者乔拉·盖博（ChwalaGabor）认为，在最低限度内使用炭对生理产生的影响是十分微小的，要使面包接近药用炭片的效果，消费者至少要连续吃上四条面包。但无论如何，黑面包的样子看起来还是非常不错的，因此该面包的制作者表示，黑色在美食界更应被视为一种设计，尽管很多餐厅暂时还没有尝试此类做法。

Azeseménynekotthontadó,júniusbannyíltFlowSpecialtyCoffeeBarerreazalkalomrafeketetejeskávévalkészült,amihezakávéraszénnelszürkéreszínezettzabtejhabottettek,látványraésízreisremekvégeredménnyel.Avegánbisztrótisviv?helyazételekbenmárkerülteaszenet:cajunosfeketekukoricakrémetkínált,sóbansültcéklávaléspirítottlilakáposztával,amibenvoltfeketerépaésfeketesóis.Fagylaltdesszertjüketpedigpirítottfeketeszezámmaggalkészítették.

本次活动的举办者是一家名为FlowSpecialtyCoffeeBar的店铺。这家店铺于年6月正式开业，集咖啡馆与素食餐厅于一体。在本次活动中，这家店铺制作了黑色的牛奶咖啡，用炭将燕麦奶油染至灰色，并置于咖啡表面，以此带来视觉和味觉的双重享受。同时，这家店铺在食品中尽量避免使用碳，采用了一些天然黑色食材，用卡真风味的黑色玉米酱搭配盐烤甜菜根和烤紫甘蓝，在其中加入了黑萝卜和黑盐。冰激凌甜品则是由烤制的黑芝麻制成的。

SOKKIáLLíTóHASZNáLTKóKUSZSZENETIS,AMINEMAKóKUSZRESZELéKVAGYKóKUSZPEHELYELéGETéSéB?LSZáRMAZIK,AHOGYELS?REGONDOLNáNK,HANEMMAGáTAKóKUSZDIóTéGETIKEL,MAJDPORíTJáK.

很多商家还使用了椰子碳，然而椰子碳并不是像我们所想的那样，是由椰肉片或椰肉碎制成的，而是先对椰子壳进行烧制，而后将其碾成粉末。

ACutiePiefeketegofrijábaisezkerült,egyenesenMalajziából,csodásíztadvaneki,rajtan?vényikókuszhabbalésananászcseppekkel.AleghosszabbsoraHisztériaCukrászdastandjánálállt,nemvéletlenül,afeketet?lcséresfeketefagyiízreéskinézetreismegérdemelteasikert,értékéb?llevontviszont,hogyafesztiválrahozottdesszertegylétez?éskésztermék.

CutiePie摊位就在黑色华夫饼中加入了马来西亚进口椰子碳，为华夫饼赋予非同一般的味道，同时运用椰子奶油和菠萝汁在上方进行点缀。此外，Hysteria甜品店前的队伍是最长的，然而这并非偶然，该甜品店推出的黑色蛋卷冰激凌从口感和外观上都是值得获得成功的。但由于这种冰淇淋并非新品，其价值也有所降低。

THEEND

原文来源：

转载请注明：http://www.feastfitness.com/yyjg/5585.html